障害者支援施設　北村園のホームページ

12月16日の昼食にて、世界の料理を提供しました今回はインド料理で、献立はチキンビリヤニ、ひじきの炒り煮、しろ菜のお浸し、中華スープでした                                         

チキンビリヤニは、インドを中心とした南アジアで食べらている米料理で、鶏のインド風炊き込みご飯です

11月24日の昼食にて、和食の日メニューを提供しました。献立は、ブリの照り煮、インゲンのひき肉炒め、水菜大根サラダ、味噌汁です

和食の日は、和食文化について認識を深め、和食文化の大切さを再度知るきっかけとなるように願いを込めて、11月24日（いい日本食）に制定されました。和食に欠かせない「だし」を効かせたメニューを中心に、基本スタイルの「一汁三菜」で和の献立を味わっていただきました

11月3日の昼食にて文化の日メニューを提供しました。献立は、ちらし寿司、かき揚げ、オクラのお浸し、すまし汁でした

文化の日は「自由と平和を愛し、文化をすすめる」ことを趣旨とし、日本国憲法が公布された日として制定されました

10月31日の昼食にハロウィンメニューを提供しました献立はパンプキンシチュー、菜の花の炒め物、野菜のマリネでした

ハロウィンでお馴染みのかぼちゃをクリームシチューに混ぜ込み、とてもやさしい甘みとまろやかな味に仕上がりました。ご利用者様に少しでもハロウィンの雰囲気を楽しんでいただけたら嬉しく思います 

10月25日の昼食にて、お楽しみ会の会食メニューとして、親子丼、ミニ天ぷら（舞茸・なす・さつま芋）、味噌汁、フルーツカクテル缶を提供しました

ご利用者様からリクエストのあった天ぷらには、秋の食材を使用しました

口を大きく開けてスムーズに完食される方や、にこにこ笑顔で召し上がる方のご様子から、お食事を楽しんでくださっているのが伝わってきました

10月20日の昼食にて、世界の料理を提供しました

今回は台湾料理で、献立は焼きビーフン、油揚げきんぴら、なすの揚げ浸し、味噌汁でした

 　9月19日の昼食にて、世界の料理を提供しました

今回はイタリア料理で、献立はチキンカチャトーラ、ほうれん草の煮浸し、キャベツのマスタード和え、コンソメスープでした

9月15日の昼食にて敬老の日メニューを提供しました

献立は、ちらし寿司、昆布煮豆、インゲンとキャベツの和え物、すまし汁でした

8月26日の昼食にて、ご当地メニューを提供しました

今回は愛媛県です！

献立は今治焼き鳥、平天と大根の煮物、小松菜の湯葉和え、石花汁でした

 

　8月23日の昼食にて、夏祭りメニューを提供しました献立は、オムソバ、枝豆とコーンのかき揚げ、鶏の唐揚げ、すまし汁、生パイナップルでした

　食欲そそる香ばしいソースの香りのオムそばや、甘い香りの冷やしパインに、皆さん喜んでおられる様子でした

　縁日のヨーヨー柄の器で、少しでも夏祭りの雰囲気を楽しんでいただけたら嬉しいです