障害者支援施設　北村園のホームページ

9月21日の昼食にて敬老の日メニューを提供しました献立は、鶏そぼろちらし寿司、大豆煮豆、チンゲン菜の塩だれ、すまし汁でした

メインは、ちらし寿司の上に鶏そぼろと錦糸卵をトッピングし、千切りの甘酢生姜も添えました 

8月29日の昼食にて、夏祭りメニューを提供しました献立は、塩焼きそば＆ミニお好み焼き、唐揚げ、フライドポテト、たたききゅうりでした

夏祭りの屋台をイメージし、塩焼きそばとお好み焼きを主役に、唐揚げやフライドポテトを添えたボリューム満点の献立です◎

スムーズに召し上がられる方や、大きなお口を開けて次々と頬張られる方もいらっしゃいましたご利用者の皆さまに、少しでも夏祭り気分を味わっていただけましたら幸いです

 

8月24日の昼食にて、世界の料理を提供しました

今回はハワイ料理で、献立は、ロコモコ丼、コーンとキャベツのバター醤油炒め、小松菜のお浸し、コンソメスープでした

ロコモコ丼は、ご飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せてソースをかけたハワイ発祥の料理です玉子はゆで卵にして召し上がりやすくしました

7月29日の昼食にて、ご当地メニューを提供しました！今回は沖縄県で、献立は、クーブイリチー、がんもの煮物、しろ菜の和え物、味噌汁でした

クーブイリチーは、「クーブ＝昆布」「イリチー＝炒り煮」を意味する沖縄料理です

千切りにした昆布を豚肉やかまぼこなどと一緒に炒め、しょうゆや砂糖でじっくり煮込んで仕上げます！昆布と「よろこぶ」をかけて、結婚式などのお祝いの席に登場する縁起の良い一品です

7月18日の昼食にて、通所部交流会の会食メニューとして、手毬寿司、天ぷら盛り合わせ（エビ、キス、なす、大葉）、小田巻蒸し（うどん入り茶碗蒸し）を提供しました
手毬寿司は、サーモン・錦糸玉子・きゅうり・かにかま・しいたけの具材の中から、ご利用者様ご自身でお好きなものをトッピングしていただき、その場で握っていただきましたご自身で作る楽しさもあり、普段のお食事とはひと味違う気分で、美味しく楽しいひとときを過ごしていただきました

7月7日の昼食にて七夕メニューを提供しました献立は、七夕そうめん、星型コロッケ、杏仁豆腐です

細くて白いそうめんを天の川や織姫の織り糸に見立て、色鮮やかな様々な具材を乗せました涼しげな器とともに冷たい麺を楽しんでいただきました

6月23日の昼食にて、世界の料理を提供しました今回はイタリア料理で、献立は、チキンピカタ、なすの生姜煮、大根のカニ風味和え、味噌汁です

メインは、卵の衣をまとわせた鶏肉にケチャップととんかつソースを合わせたコック食品特製のソースをかけています副菜には和の小鉢を取り合わせ、和洋折衷の献立でした！

5月25日の昼食にて、世界の料理を提供しました

今回は台湾料理で、献立はルーロー飯、カレーじゃが、ひじきの味噌和え、すまし汁です

台湾の大衆料理であるルーロー飯は、豚肉を小さく切って甘辛く煮込み、煮汁ごとご飯の上にかけた丼です台湾では老若男女に親しまれている家庭の味です

                                       

5月16日の昼食にて、開設祭の会食メニューとしてサーモンちらし寿司、天ぷら（エビ、かぼちゃ、なす、インゲン）、茶碗蒸し、マンゴー缶を提供しました

スモークサーモンを乗せた華やかなちらし寿司に、いろいろな食材の天ぷらやなめらかな口当たりの茶碗蒸しを添えました

皆様静かにお食事に集中されたりスムーズに完食されたりする様子が見られ、ご利用者様が喜んでくださっているのが伝わってきました

　5月5日の昼食にてこどもの日メニューを提供しました献立は、たけのこちらし寿司、平天と根菜の煮物、しろ菜の和え物、すまし汁でした

メインのちらし寿司には、春が旬のたけのこを使用しました！たけのこは「すくすくと真っすぐに伸びる」姿が子どもの健やかな成長を象徴するとされていますおやつにはこどもの日ゼリーも召し上がっていただきました