障害者支援施設　北村園のホームページ

10月20日の昼食にて、世界の料理を提供しました

今回は台湾料理で、献立は焼きビーフン、油揚げきんぴら、なすの揚げ浸し、味噌汁でした

 　9月19日の昼食にて、世界の料理を提供しました

今回はイタリア料理で、献立はチキンカチャトーラ、ほうれん草の煮浸し、キャベツのマスタード和え、コンソメスープでした

9月15日の昼食にて敬老の日メニューを提供しました

献立は、ちらし寿司、昆布煮豆、インゲンとキャベツの和え物、すまし汁でした

8月26日の昼食にて、ご当地メニューを提供しました

今回は愛媛県です！

献立は今治焼き鳥、平天と大根の煮物、小松菜の湯葉和え、石花汁でした

 

　8月23日の昼食にて、夏祭りメニューを提供しました献立は、オムソバ、枝豆とコーンのかき揚げ、鶏の唐揚げ、すまし汁、生パイナップルでした

　食欲そそる香ばしいソースの香りのオムそばや、甘い香りの冷やしパインに、皆さん喜んでおられる様子でした

　縁日のヨーヨー柄の器で、少しでも夏祭りの雰囲気を楽しんでいただけたら嬉しいです

　7月22日の昼食にて、ご当地メニューを提供しました。今回は愛知県名古屋市で、献立はあんかけスパゲティ、エビフライ、小松菜のフレンチサラダ、コンソメスープでした

　名古屋名物のエビフライには、手作りのタルタルソースを乗せました。あんかけスパゲティも名古屋名物であり、スパゲティにケチャップをベースとしたとろみのあるソースがかかっています。普段のスパゲティとは一味違った料理を楽しんでいただきました！

　7月7日の昼食にて七夕メニューを提供しました。献立は、七夕そうめん、星型コロッケ、杏仁豆腐でした

　細くて白いそうめんを天の川や織姫の織り糸に見立て、色鮮やかな具材を乗せました

梅雨が明けて急に暑くなってきました涼しげな器とともに冷たい麺を楽しんでいただきました

　6月23日の昼食にて、ご当地メニューを提供しました。今回は北海道の郷土料理です。献立はザンギ、じゃがバター、ラーメンサラダ、三平汁でした

　ザンギは唐揚げによく似た料理です。北海道生まれのラーメンサラダは中華麺とサラダをかけ合わせた料理で、学校給食でも登場する定番メニューです。三平汁は鮭と野菜を煮込んだ郷土料理です。すまし仕立てで、素材の味が染み出たほっと温まるお味でした

　5月29日の昼食にて、ご当地メニューを提供しました。今回は大分県で、献立はとり天、あいまぜ、菜の花の和え物、すまし汁でした

　とり天やあいまぜは大分県の郷土料理ですあいまぜは「様々な具材を混ぜ合わせる」という意味を持ち、木綿豆腐、切干大根、人参、干しシイタケ、糸こんにゃくなどたっぷりの具材が使われているのが特徴です。また、とり天はしっかりと味付けされ、香ばしい香りが食欲をそそる一品でした