障害者支援施設　北村園のホームページ

4月27日に春を感じるメニューを提供しました。

蕗の炊込みご飯・鮭と春野菜の焼き浸し・じゃが玉煮・菜の花の白和え・すまし汁、

春野菜には新玉ねぎや竹の子、スナップエンドウを添えています。

白和えにほうれん草が入っている事が多いですが、今回は菜の花で作りました。

いつも添えでの登場の蕗ですが、炊込みご飯が食べたいとのリクエストで、蕗の炊込みご飯にしてみました。

外出が難しい中、お食事で春を感じて頂けたらいいなと思いました。